El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón.
Goza de este Pisco Suramericano listo en sólo 10 minutos, una deliciosa bebida para refrescar.
Ingredientes:
- 2 Tazas de azúcar
- 2 Tazas de agua
- 2 Onzas de Pisco o de brandy claro
- 1 Onza de jugo de limón recién exprimido
- 1 Clara de huevo, pasteurizada
- 1/4 Taza de cubitos de hielo
- Amargo aromático (aromatic bitters)
Preparación:
Agregue 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua a una sartén de 2 cuartos de galón y revuelva. Caliente a fuego medio revolviendo frecuentemente hasta que se disuelva el azúcar. Tape y guarde en el refrigerador.
En una coctelera para bebidas o de Martini, mezcle el pisco, el jugo de limón, la clara de huevo, 1 onza de jarabe simple y cubitos de hielo hasta que la clara de huevo esté espumosa.
Vierta el contenido en 3 vasos pequeños; agregue sobre cada uno una gota de amargo. Sirva inmediatamente.