pescado

Recetas: Ceviche de pescado peruano

En el año 2004, el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró al ceviche de pescado peruano, Patrimonio Cultural de la Nación por su importancia dentro de la gastronomía peruana y por lo que representa fuera de sus fronteras.

Recetas: Chilcano de Pescado

El Chilcano de Pescado es un caldo que se caracteriza por prepararse con la cabeza y el espinazo del pescado. Además, es fácil y rápido de preparar, debido a que no necesita de muchos ingredientes.

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